圆菇牛肉小炒

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Kou寇-
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已经一年多没有来豆果了。工作的忙碌让我甚至都没时间做饭，外面的饭吃多了也是食之无味。终于下定决心换了工作也有机会给家人和自己做做饭，还好犒劳犒劳了。姑娘最近爱上了蘑菇，所以买来很多种蘑菇尝试各种做法。味道很美味哟。

圆菇牛肉小炒的用料

圆菇 5颗 牛肉 200g
番茄 0.5个 大葱 0.5个
姜 大蒜 4颗
青椒 干红辣椒

圆菇牛肉小炒的做法

圆菇牛肉小炒的做法图解1

步骤1

圆菇切片。原谅我的渣技术。
圆菇牛肉小炒的做法图解2

步骤2

这是盛盘备用。
圆菇牛肉小炒的做法图解3

步骤3

西红柿切丁。结果无所谓，反正炒锅里看不出来了
圆菇牛肉小炒的做法图解4

步骤4

青椒和干红辣椒切好备用。我炒菜最爱就是干红辣椒颜色好看味道也容易入。堪称神器呀。
圆菇牛肉小炒的做法图解5

步骤5

葱姜蒜
圆菇牛肉小炒的做法图解6

步骤6

最重要的牛肉，我也切成了大片。这样吃起来比较爽，西北人总是喜肉的，我们全家都是无肉不欢的主，所以量也比较多。
圆菇牛肉小炒的做法图解7

步骤7

热锅下油放花椒爆香，等味出来以后可以把花椒捞掉，当然不去我个人觉得影响也不是很大！
圆菇牛肉小炒的做法图解8

步骤8

放入葱姜蒜爆香，我喜欢将葱蒜留一半在快出锅时候放。比较好看，而且我比较喜欢吃半熟的葱蒜，蒜是今年的新蒜口感很好哦。我是重口女。
圆菇牛肉小炒的做法图解9

步骤9

放入牛肉片煸炒加小佐盐还有自己家磨的调料（可以用十三香之类的代替）然后倒料酒和酱油，翻炒至全部变色。
圆菇牛肉小炒的做法图解10

步骤10

这就是全部变色啦。
圆菇牛肉小炒的做法图解11

步骤11

加圆菇喽
圆菇牛肉小炒的做法图解12

步骤12

炒至变软后加番茄
圆菇牛肉小炒的做法图解13

步骤13

入味快好时候加入剩余的葱蒜还有两种辣椒。喜辣的朋友可以在加入圆菇时候就先放干辣椒那样辣味很彻底。但家有宝贝只能忍痛啦。
圆菇牛肉小炒的做法图解14

步骤14

临出锅放适量蔬之鲜提味，出锅盛盘！

圆菇牛肉小炒的烹饪技巧

我的辣椒用量都很少，因为姑娘要吃。大人们要是喜辣可以多放哦，味道更赞！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-31

©本菜谱的做法由 Kou寇- 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 朋友聚餐

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