牛肉小炒

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看了新一季的中餐厅突然很想做这道菜，又是一款下饭神器～

牛肉小炒的用料

牛里脊 200克 杭椒 2根
小米椒 1根 洋葱 半个
料酒 1勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 淀粉 1勺
蒜 2瓣 黑胡椒粉 一小勺
油 适量

牛肉小炒的做法

牛肉小炒的做法图解1

步骤1

先观察牛里脊找到纹路，垂直纹路切薄片，这样做出来的牛肉会很嫩
牛肉小炒的做法图解2

步骤2

牛肉加一勺生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉
牛肉小炒的做法图解3

步骤3

把调料抓匀，盖保鲜膜冰箱冷藏20分钟左右
牛肉小炒的做法图解4

步骤4

准备辣椒，家人不能吃辣所以我把辣椒里的白线和籽都去掉了
牛肉小炒的做法图解5

步骤5

切成小段
牛肉小炒的做法图解6

步骤6

洋葱切成小丁
牛肉小炒的做法图解7

步骤7

蒜切末
牛肉小炒的做法图解8

步骤8

起锅倒油，油别太少，中火把腌好的牛肉倒进锅里，炒至变色盛出备用（这步我用了小火所以牛肉有些出汤，经验啊）
牛肉小炒的做法图解9

步骤9

不关火继续往锅里倒入洋葱辣椒蒜末翻炒几下
牛肉小炒的做法图解10

步骤10

倒入牛肉，再倒入一勺生抽大火翻炒几下
牛肉小炒的做法图解11

步骤11

出锅开吃吧！

牛肉小炒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-18

©本菜谱的做法由 啦哩泡泡 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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