麦子家的美味——腊兔豆参

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春季来了，是否应该让自己尝尝最后一道腊味？

腊兔豆参的用料

腊兔 一只 豆参 若干

腊兔豆参的做法

麦子家的美味——腊兔豆参的做法图解1

步骤1

腊兔一只（西安汉中西丰兔业） 兔子食草，这一家的兔子吃的草全部都是自种的鲜草，所以口感特别好，可以看到这样的兔子，几乎是没有肉的。
麦子家的美味——腊兔豆参的做法图解2

步骤2

豆参若干 我是江西湖口人，这种特殊的食材，我们叫做豆参，数都昌豆参最为上乘，某宝应该有卖，没有可以用油豆泡代替一下，不过感觉完全不一样了，
麦子家的美味——腊兔豆参的做法图解3

步骤3

兔肉切块，洗干净
麦子家的美味——腊兔豆参的做法图解4

步骤4

豆参冲洗一下，放入高压锅
麦子家的美味——腊兔豆参的做法图解5

步骤5

把兔肉块也放下去，加水，一般多一半就好，豆参会浮起来。
麦子家的美味——腊兔豆参的做法图解6

步骤6

加入姜片，和一片甘草，甘草我没拍照
麦子家的美味——腊兔豆参的做法图解7

步骤7

加入花椒粒二十多粒就好
麦子家的美味——腊兔豆参的做法图解8

步骤8

大火，高压锅上气后，定时20分钟，火力不变
麦子家的美味——腊兔豆参的做法图解9

步骤9

出锅了，添入碗中，撒上葱花

腊兔豆参的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-01

©本菜谱的做法由 麦子舞穗 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 一家三口 无水印 咸鲜

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