蛋烧韭菜

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蛋烧韭菜的用料

鸡蛋 3个 韭菜 400克
油 适量 盐 适量
蚝油 适量 味精 适量
白醋 适量

蛋烧韭菜的做法

蛋烧韭菜的做法图解1

步骤1

主辅料： 韭菜、鸡蛋 调味料： 油、盐、味精、白醋、蚝油。
蛋烧韭菜的做法图解2

步骤2

把韭菜摘洗干净，切段。
蛋烧韭菜的做法图解3

步骤3

把鸡蛋打成蛋液，加少许白醋打匀。
蛋烧韭菜的做法图解4

步骤4

热油，倒入蛋液，煎成厚一些的蛋块。 盛出备用。
蛋烧韭菜的做法图解5

步骤5

锅留底油，放入韭菜翻炒。 加入蚝油。
蛋烧韭菜的做法图解6

步骤6

加少许盐、味精调味，翻炒均匀。
蛋烧韭菜的做法图解7

步骤7

稍稍烧制到韭菜发软，放入备用的鸡蛋。 再烧制3分钟，使鸡蛋吸收一部分汤汁，即可关火。
蛋烧韭菜的做法图解8

步骤8

出锅装盘，即可上桌。

蛋烧韭菜的烹饪技巧

1、煎鸡蛋时，油要稍稍多一些。 2、没有蚝油放生抽也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-03

©本菜谱的做法由 馋嘴乐 编写，未经授权不得转载

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