纯手工鱼丸

精品
3.7万 浏览 287 收藏
收藏
灰姑娘78
灰姑娘78
＋ 关注

从儿子出生开始添加辅食后总是想着法子给他做营养食品，外面卖的肉丸和鱼丸都不太放心，所以都是自己做，特别是这鱼丸自己做虽然很费时间，但是因为真的全部是鱼肉，没有加生粉淀粉所以口感都别好，又嫩又滑还营养，大家不防花点时间为孩子做些贮存在冰箱，每天煮几个。

纯手工鱼丸的用料

草鱼 一条 料酒 少许
盐 少许 生粉 少许
胡椒粉 少许 生抽 少许
芝麻油 少许 葱花 少许

纯手工鱼丸的做法

纯手工鱼丸的做法图解1

步骤1

草鱼买回来杀好洗干净把头切掉
纯手工鱼丸的做法图解2

步骤2

把主要的很多刺那部分小心切开。
纯手工鱼丸的做法图解3

步骤3

用刀背敲打鱼肉，敲得很松 就很容易看到刺了，然后刮下鱼肉
纯手工鱼丸的做法图解4

步骤4

看刮下来的鱼肉，几乎没有刺的，再用手小心顺下来就可以再一次摸到有没有刺了
纯手工鱼丸的做法图解5

步骤5

看鱼皮和肉分离的
纯手工鱼丸的做法图解6

步骤6

这是刮鱼肉挑出来的刺
纯手工鱼丸的做法图解7

步骤7

这是刮下来的鱼肉
纯手工鱼丸的做法图解8

步骤8

就开始剁鱼肉，反复剁，剁到成鱼茸
纯手工鱼丸的做法图解9

步骤9

剁好的鱼肉放碗里加少许料酒，一点点生抽，一点点盐，一点点胡椒粉，一点点生粉（总之就是大概5ml的量吧，不要咸，）
纯手工鱼丸的做法图解10

步骤10

搅拌均匀后揉成丸子放冷冻贮存，想吃几个煮几个
纯手工鱼丸的做法图解11

步骤11

锅里烧开水倒入鱼丸煮熟放一点点盐料酒葱花香油几滴就可以了
纯手工鱼丸的做法图解12

步骤12

爽滑细嫩的口感好吃到没朋友，每天煮几个给孩子吃增加营养

纯手工鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-03

©本菜谱的做法由 灰姑娘78 编写，未经授权不得转载

纯手工鱼丸的其他做法更多

纯手工鱼丸的全部作品

上传我做的这道菜

纯手工鱼丸的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 纯手工鱼丸

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 纯手工鱼丸的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活