纯手工鲅鱼丸

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小东北亮
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威海的姐姐给拿回来的鲅鱼一直放在冰箱今天拿出来做了！第一次接触鲅鱼，以前听说过鲅鱼饺子，原来这个鱼肉的质地是很适合饺子丸子一类的，感觉很细腻很容易碎！

鲅鱼丸的用料

鲅鱼 一条 盐 一小勺
葱 适量 姜 适量
香油 少许 植物油 一小勺

鲅鱼丸的做法

纯手工鲅鱼丸#黑人牙膏一招制胜#的做法图解1

步骤1

鲅鱼去除内脏洗干净 把鱼肉踢下来 因为一根刺很容易就可以完成这一步
纯手工鲅鱼丸#黑人牙膏一招制胜#的做法图解2

步骤2

小葱和姜和鱼肉一起剁碎 反复剁到粘稠
纯手工鲅鱼丸#黑人牙膏一招制胜#的做法图解3

步骤3

加入盐、香油、植物油！用筷子朝一个方向搅拌上劲！
纯手工鲅鱼丸#黑人牙膏一招制胜#的做法图解4

步骤4

我是直接用手搓成的小圆
纯手工鲅鱼丸#黑人牙膏一招制胜#的做法图解5

步骤5

做了这么多
纯手工鲅鱼丸#黑人牙膏一招制胜#的做法图解6

步骤6

锅里添水 一边烧水一边下丸子 等丸子煮熟会浮岛水面 这个时候就熟了
纯手工鲅鱼丸#黑人牙膏一招制胜#的做法图解7

步骤7

煮熟的丸子 没有添加真的很健康
纯手工鲅鱼丸#黑人牙膏一招制胜#的做法图解8

步骤8

碗里加了紫菜 添汤和鱼丸 再切一点黄瓜丝点缀
纯手工鲅鱼丸#黑人牙膏一招制胜#的做法图解9

步骤9

还可以做成丸子 烤箱烤一下 吃法很随意 还可以煮火锅 甩超市N多添加剂的N条街！

鲅鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-30

©本菜谱的做法由 小东北亮 编写，未经授权不得转载

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