层层糕的做法

步骤1
先把鱼胶粉的量分好,因为我是做两种口味的融合,所以我把它等份分两份,倒入少量的凉水,让它溶于水中就好了。但要注意⚠,少少水,把它溶成糕状就可以了,搅拌时,它成一块块的,这样就OK了。然后放着备用…
步骤2
把椰浆和牛奶倒入锅中…小火慢热,这是时候可以加入冰糖了…慢慢融化…慢慢的搅拌…放冰糖的量要看自己能吃多甜…这里做个小小提示:你在煮的时候尝一下甜度…如果觉得和平时喝的甜度差不多…那冷却凝固后,甜度是比较淡的…我一般会选择比平常的甜度再甜一点,这样冷却凝固后…就感觉甜度刚刚好…
步骤3
这时候就要把溶化后的鱼胶粉隔水加热…热成液体就可以了…把液体倒入刚煮的椰浆牛奶中…搅拌…让它完全溶于椰浆牛奶中…就可以关火…倒一半的椰奶浆到凝结的容器中…放凉,再放入冷藏室中…一个小时…剩余的椰奶浆,找个容器装着就可以了…层层糕的烹饪技巧
1.如果你想做四层的…每个种口味的浆汁你可以先倒一半…待凝固后再倒入一层浆…待浆汁凝固后再倒入另一种口味的浆汁…2.此糕点需要一层层凝固,时间充裕的情况下…可放冷藏室慢慢冷却凝固…但如果想急着品尝的亲们…可以选择放冷冻室凝固…但记住要注意时间哦…别让它变成冰糕哦…呵呵
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-04-03
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