李孃孃爱厨房之一一炒鸡杂(心、肠、胗、肝)

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炒鸡杂的用料

鸡心 鸡肠
鸡胗 鸡肝
泡辣椒 适量 姜米 适量
蒜瓣 少许 郫县豆瓣 少许
花椒 少许 料酒 少许
盐 少许 味精(鸡精) 少许

炒鸡杂的做法

李孃孃爱厨房之一一炒鸡杂(心、肠、胗、肝)的做法图解1

步骤1

先上成品图哦！
李孃孃爱厨房之一一炒鸡杂(心、肠、胗、肝)的做法图解2

步骤2

李孃孃爱厨房之一一炒鸡杂(心、肠、胗、肝)的做法图解3

步骤3

鸡杂洗净(洗鸡肠比较麻烦，我用盐、白醋、菜仔油来洗的)，切好备用。
李孃孃爱厨房之一一炒鸡杂(心、肠、胗、肝)的做法图解4

步骤4

鸡杂、小葱、蒜、姜、泡辣椒。
李孃孃爱厨房之一一炒鸡杂(心、肠、胗、肝)的做法图解5

步骤5

料酒、鸡精、郫县豆瓣。
李孃孃爱厨房之一一炒鸡杂(心、肠、胗、肝)的做法图解6

步骤6

热锅，倒油(油温要高些哦)。油辣后倒入鸡杂铲两下后倒入料酒、泡辣椒花椒、姜、蒜、翻炒两下后倒入小葱关火，放少许的味精(鸡精)就可以起锅了。
李孃孃爱厨房之一一炒鸡杂(心、肠、胗、肝)的做法图解7

步骤7

最后上两张美图供大家流口水哟！
李孃孃爱厨房之一一炒鸡杂(心、肠、胗、肝)的做法图解8

步骤8

炒鸡杂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-04

©本菜谱的做法由 英儿6 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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