十分钟清蒸美味鲈鱼

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清蒸鲈鱼是最有营养价值了。它保持了鲈鱼的原汁原味，看着白白嫩嫩的鱼肉，那个美味实在是让人回味无穷！而且就算吃多了也不担心肥胖，很适合减肥的亲们哦！

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 400g左右 红菜椒 适量
蒜头 适量 香葱 适量
姜 适量 蒸鱼豉油 适量
油 适量 盐 适量
黄酒 2匙

清蒸鲈鱼的做法

十分钟清蒸美味鲈鱼的做法图解1

步骤1

第一步：所需食材、鲈鱼、红椒丝 、生姜丝、蒜头丝、香葱粒，蒸鱼豉油
十分钟清蒸美味鲈鱼的做法图解2

步骤2

第二步：在鱼背上轻划几刀用少许盐抹遍鱼身，二面都要抹匀、蒸盘底上摆放适量姜片，把鲈鱼放在姜片上、目的是解鱼腥味，另外的作用是让蒸汽更加均衡的蒸透鱼肉。
十分钟清蒸美味鲈鱼的做法图解3

步骤3

第三步：在鱼身上淋入二汤匙黄酒，放入蒸锅大火蒸制十分钟，看见鱼眼珠突出发白就意味着鱼已蒸熟。 取出蒸碗倒掉鱼的蒸汽水， 在鱼身上倒入适量的蒸鱼豉油，因鱼身已经抹过盐了，蒸鱼豉油也带有一定的咸味，所以咸淡自己掌控。
十分钟清蒸美味鲈鱼的做法图解4

步骤4

第五步：在已有蒸鱼豉油的鱼面上均匀的依次撒上生姜丝、蒜头丝、红椒丝、香葱粒。 锅内倒入稍多些油，（和平时做菜时油量的二倍吧）烧至八九分热时，一定要非常烫的油温，然后徐徐浇在姜丝蒜丝红椒丝香葱上。随着滋拉滋拉声，香葱味伴着鱼香味足己让你垂涎三尺了！
十分钟清蒸美味鲈鱼的做法图解5

步骤5

第五步：完工

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-04

©本菜谱的做法由 非同亦非 编写，未经授权不得转载

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