炒饼

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而已而己
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重要的还是动手做，都是折腾出来的

炒饼的用料

炒饼 4张（四人餐） 豆芽菜 适量
包头菜 一颗 鸡蛋 一个
生抽 老抽
白胡椒粉 花椒大料

炒饼的做法

炒饼的做法图解1

步骤1

饼是自己烙的，用的电饼铛。看家里人口自己掌握量，用温水和面饼不会太硬
炒饼的做法图解2

步骤2

然后切丝就好了
炒饼的做法图解3

步骤3

肉炒之前用适量老抽，生抽腌一下，放点盐，白胡椒粉，十三香，淀粉（以上都适量）一个蛋清拌好。炒的时候用花椒大料炝锅，炒好盛出
炒饼的做法图解4

步骤4

我用的豆芽菜和包头菜炒的，大家可以根据自己喜好选择菜品。菜熟放饼，盖上锅盖闷一会儿就好了。白菜本身水分比较多，喜欢吃硬一点的小伙伴在闷饼的时候就不用放水了，想软一点的话放一点水就好了。注意糊锅(⊙o⊙)哦
炒饼的做法图解5

步骤5

大功告成，很普通。不过味道很好，自己动手做的很有成就感⊙▽⊙

炒饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-05

©本菜谱的做法由 而已而己 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 咸 西北菜 主食 炒

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