素炒饼

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懒人必备，午餐和晚餐一次性搞定，拌上辣酱酱和醋超爽！

素炒饼的用料

烙饼 2个 胡萝卜 100g
青椒 150g 鸡蛋 3个
绿豆芽 300g 大葱 15g
盐 适量

素炒饼的做法

素炒饼的做法图解1

步骤1

把烙饼切成丝，不用太细！
素炒饼的做法图解2

步骤2

把胡萝卜，青椒切丝，鸡蛋摊成蛋饼切丝，第一次弄，摊的不好！
素炒饼的做法图解3

步骤3

绿豆芽洗干净
素炒饼的做法图解4

步骤4

锅里放少许油，把饼丝放进去翻炒一下，为了让饼丝有脆脆的感觉，不喜欢的可以省略这一步，一两分钟后盛出来
素炒饼的做法图解5

步骤5

葱花炝锅，翻炒下绿豆芽，不要炒的太烂，因为一会还需要和炒饼一起炒，单独炒绿豆芽是因为它水分比较大，个人觉得单独炒下味道更好
素炒饼的做法图解6

步骤6

倒油放葱花，依次把胡萝卜，青椒，鸡蛋放进去翻炒，胡萝卜快软的时候把饼丝和绿豆芽放进去，拌匀放适量的盐就可以了
素炒饼的做法图解7

步骤7

完成了，最喜欢每口饼丝里都夹有绿豆芽脆脆的感觉，配上陈醋和辣酱更美味了！

素炒饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-17

©本菜谱的做法由 我的梦想就是吃饱饱 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饼 一人食 饼

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