家常豆腐

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这是一道家乡菜代表着家乡的味道，吃起来就会想起家乡的点点滴滴…

家常豆腐的用料

嫩豆腐 250g 红椒 3个
青椒 2个 生姜 一小块
大蒜 3个 郫县豆瓣酱 1小勺
胡椒粉 小半勺 鸡精 小半勺
味精 适量 水淀粉 适量
葱 一根 糖 少量

家常豆腐的做法

家常豆腐的做法图解1

步骤1

先把豆腐洗净切成大小一样的三角形装入盘中，青红椒切成大小一致的棱形.

步骤2

净锅烧热倒入小半锅油，让油温达到五成时把豆腐放入油锅炸至金黄色倒入漏勺，青红椒一起过油.

步骤3

锅里留少油放入姜蒜郫县豆瓣酱等炒出香味，放入少量水把豆腐青椒一同煮至入味，加入鸡精、味精、胡椒、糖等.然后进行勾芡待汁浓稠时淋明油起锅装盘撒葱花.

家常豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-07

©本菜谱的做法由 灰太狼de美食厨房 编写，未经授权不得转载

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