巧克力冰淇淋（超简易，无需多次搅拌）

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沫小绿
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忘了在哪看的菜谱，真心方便，不用多次搅拌，依次加入材料就行。口感超级顺滑！微信momo644136

巧克力冰淇淋（超简易，无需多次搅拌）的用料

淡奶油 300g 巧克力（我用的德芙） 60g
水 40g 蛋黄 3个
细砂糖 60g

巧克力冰淇淋（超简易，无需多次搅拌）的做法

步骤1

将细砂糖倒入蛋黄中，打匀

步骤2

加入水和掰碎的巧克力，放到小火上，不停搅拌，防止液体沸腾，知道巧克力完全融化，液体呈粘稠状。离火，放凉待用。

步骤3

将淡奶油打至湿性发泡稍硬一点的程度，看到提起的小尖角呈弯曲状再稍微打一会就行。没有太硬性的要求，差不多就行。
巧克力冰淇淋（超简易，无需多次搅拌）的做法图解4

步骤4

取一部分打发好淡奶油放入冷却好的巧克力溶液中搅拌均匀，再将搅拌好的液体全部倒入剩下的淡奶油中，搅拌至颜色均匀即可
巧克力冰淇淋（超简易，无需多次搅拌）的做法图解5

步骤5

将搅拌好的巧克力奶油混合物封上保鲜膜，或用容器装好，放入冷冻室3个小时，即可食用。

巧克力冰淇淋（超简易，无需多次搅拌）的烹饪技巧

这款巧克力冰淇淋，我是为了消灭家里快过期的淡奶油和一堆德芙才做的，德芙的牛奶巧克力做出来颜色不是特别好看，也没有黑巧克力香，建议用黑巧克力，再适当加糖，视觉上和口感上都会更棒哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-07

©本菜谱的做法由 沫小绿 编写，未经授权不得转载

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