无需搅拌的冰淇淋

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洋葱一样的玻璃心1818
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看了很多方子都是要隔几个小时就要搅拌一次 感觉很麻烦，不适合我这种懒人，而且里面都有生鸡蛋，总是觉得怪怪的，找了很久终于找到了无需搅拌还不用生鸡蛋的方子 开心到飞起来 这个是我改过的了，做出来的比较少，如果容器大的话可以做双倍量的

冰淇淋的用料

炼乳 90g 淡奶油 100ml
巧克力粉 10g 奥利奥饼干碎 200g
香草精 6g

冰淇淋的做法

无需搅拌的冰淇淋的做法图解1

步骤1

所需的材料都在这，香草精可以换成朗姆酒，因为我买的刚好是朗姆酒味的香草精 所以就用这个了
无需搅拌的冰淇淋的做法图解2

步骤2

炼乳先放20g，加入全部的巧克力粉，搅拌均匀
无需搅拌的冰淇淋的做法图解3

步骤3

加入香草精（朗姆酒）和剩下的炼乳搅拌均匀
无需搅拌的冰淇淋的做法图解4

步骤4

奶油打发，打到清晰纹路，提起打蛋器有一个很利落的小角就可以了，加入饼干碎和上一步中搅拌好的炼乳，再一次搅拌均匀
无需搅拌的冰淇淋的做法图解5

步骤5

放到小盒里以后立马放入冰箱速冻8个小时就可以了，我这个冻的时间有点长了 不过不影响口感

冰淇淋的烹饪技巧

奶油打发的时候一定要保证容器干净，无水无油，淡奶油要从冰箱拿出来以后立马打发，这样比用室温放置的淡奶油打发更容易一点。先用低速档打到有泡泡的时候再换成高速档稍微打几下就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-06

©本菜谱的做法由 洋葱一样的玻璃心1818 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 冻 冰品 冰激凌

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