【家乡的味道】经典宫廷桃酥

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灿妮儿呐
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记得很小的时候最爱的就是桃酥了．那酥脆松香的口感我至今还记得．只是现在桃酥已经很少卖了，就算有卖的也总觉得差那么一点味道．应该就是家乡的味道吧．突然好怀念以前小小的桃酥，不贵，味道却是没得说．也许很多东西失去了才懂得珍惜吧..

宫廷桃酥的用料

中筋面粉 250g 小苏打 2g
鸡蛋 55g 植物油 120g
糖 80g 芝麻 少许

宫廷桃酥的做法

【家乡的味道】经典宫廷桃酥的做法图解1

步骤1

低粉和小苏打混合过筛
【家乡的味道】经典宫廷桃酥的做法图解2

步骤2

另取一碗，鸡蛋和油搅拌均匀，但不要上劲了
【家乡的味道】经典宫廷桃酥的做法图解3

步骤3

加入糖，轻轻拌均
【家乡的味道】经典宫廷桃酥的做法图解4

步骤4

倒入之前过筛好的面粉中
【家乡的味道】经典宫廷桃酥的做法图解5

步骤5

翻拌成团就行，不要搅拌，也不要多揉，会使其丧失酥脆感
【家乡的味道】经典宫廷桃酥的做法图解6

步骤6

取30克面团，搓圆，按扁，放适量芝麻

步骤7

放入预热180度的烤箱烤15分钟左右，上色了赶紧取出来
【家乡的味道】经典宫廷桃酥的做法图解8

步骤8

成品
【家乡的味道】经典宫廷桃酥的做法图解9

步骤9

成品
【家乡的味道】经典宫廷桃酥的做法图解10

步骤10

成品
【家乡的味道】经典宫廷桃酥的做法图解11

步骤11

成品
【家乡的味道】经典宫廷桃酥的做法图解12

步骤12

成品
【家乡的味道】经典宫廷桃酥的做法图解13

步骤13

咬一口，小时候的味道！

步骤14

这个方子大约可以做16块，密封保存

宫廷桃酥的烹饪技巧

这个方子不算甜，油量也最好不要随意减少，不然不酥脆．烤的时候一定要看着，上色了就赶紧取出．
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-09

©本菜谱的做法由 灿妮儿呐 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶

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