紫薯花馍馍

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紫薯花馍馍的用料

全麦粉 400g 紫薯 250g
奶粉 30g 酵母 3g
豆沙 100g 桂花糖 20g
水 适量

紫薯花馍馍的做法

紫薯花馍馍的做法图解1

步骤1

紫薯蒸熟，压成细沙。酵母用少许温水化开。

步骤2

奶粉混入面粉，酵母水入面中，再用半碗冷水分次加入面中，用筷子搅成雪花片，盆底中里还有一层干粉时刚好。
紫薯花馍馍的做法图解3

步骤3

取面量三分一，揉成光滑团，放盆中。

步骤4

将凉冷的紫薯茸倒入尚未揉的面中，也揉成团，也入盆中。加盖等面发。

步骤5

今天室内16度，四个小时后，面涨大一倍。取出分别揉光滑，再入盆等10分钟。
紫薯花馍馍的做法图解6

步骤6

白面团擀成6个面皮。红面团分成六面团，加入桂花豆沙，封口团好。用面皮把面团封严，口向下放。
紫薯花馍馍的做法图解7

步骤7

用刀在光滑的面上，划十字口。放入冷水锅等十分钟。蒸25分钟。

紫薯花馍馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-10

©本菜谱的做法由 清江鱼 编写，未经授权不得转载

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