油条炒鸡肉片:（妖妖家的厨房）

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昨天一早去了早市买了一大袋油条和西红柿，想想都笑死了，一大袋哎咋吃的完啊！今天就突发奇想干脆煮一锅粥，在用油条和鸡胸肉炒个菜得了，没想到味道出奇的香啊，不过下次用鸡腿肉，鸡腿肉比鸡胸肉更好吃！更加鲜嫩！

油条炒鸡肉片的用料

鸡胸肉 一块 油条 半根
红椒 三个 蒜 两根
老姜 一块 黄酒，盐，糖，锭粉，老抽，鸡精！ 各适量

油条炒鸡肉片的做法

油条炒鸡肉片:（妖妖家的厨房）的做法图解1

步骤1

油条切成小段，红椒切斜刀段，姜切片，蒜切段备用！
油条炒鸡肉片:（妖妖家的厨房）的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切成薄片，用少许料酒，少许老抽，锭粉一起捏制备用！（其实用鸡腿肉更好吃，鸡腿肉更富有弹性，鲜嫩，因为我买了鸡胸肉用了一半煮粥，剩下一半就拿来用炒菜了）
油条炒鸡肉片:（妖妖家的厨房）的做法图解3

步骤3

热锅上油将红椒段，青蒜，姜片一起下锅爆香！
油条炒鸡肉片:（妖妖家的厨房）的做法图解4

步骤4

下油条一起颠锅爆香！
油条炒鸡肉片:（妖妖家的厨房）的做法图解5

步骤5

鸡肉片下锅倒入料酒快速滑开，颠锅加入盐，鸡精快速颠锅均匀入味就可以装盘了！
油条炒鸡肉片:（妖妖家的厨房）的做法图解6

步骤6

油条的酥脆加上红椒的微辣，鸡肉的鲜嫩融合在一起，真是不错的味道！绝对的下饭菜！

油条炒鸡肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-10

©本菜谱的做法由 妖妖家的厨房 编写，未经授权不得转载

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