炒餷子

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扣子-Morning
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这是爷爷随手做得家常炒餷子，家里有什么食材就随手放了，没有什么固定的配方，味道什么的也没有什么特别的，其实很普通，但是是一阵子没吃到就会想念的味道，爷爷的家常菜。

炒餷子的用料

叉子 500g 肥瘦猪肉 50g
豆腐 100g 尖椒 两根
酱油 葱姜蒜
盐 味素
花椒粉 糖 少许
淀粉

炒餷子的做法

炒餷子的做法图解1

步骤1

水烧开，将餷子先抄一下，以减少之后的炒制时间，使餷子尽量保持完整，之后用凉水过一下，以免粘黏。

步骤2

豆腐切块，尖椒切段，上锅煎，豆腐的表皮微黄，并且定型，尖椒微倒，就可以炒肉了，炒至刚变色就可以下餷子了。

步骤3

加入酱油，盐，味素，少量的糖就可以出锅咯，由于之前用水抄过，所以不用炒太久哦，要不会碎掉的

步骤4

吃得时候放点醋，辣椒油，味道会更棒哦

炒餷子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-11

©本菜谱的做法由 扣子-Morning 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 炒面 香 午餐

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