清明粑

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浣冶
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春天，鼠曲草迫不及待的伸出头来探春。鲜嫩欲滴。用鼠曲草制作清明吧是最佳的当季小吃。清明花学名鼠曲草，化痰，止咳，祛风寒功效。

清明粑的用料

鼠曲草 250g 糯米粉 400g
糖 适量 盐 适量
食用碱 适量 馅
黑之麻汤圆馅儿 100g 花生碎 50g

清明粑的做法

清明粑的做法图解1

步骤1

鲜嫩欲滴的鼠曲草。
清明粑的做法图解2

步骤2

要想只做好清明粑，首先要亲自采摘鲜嫩的鼠曲草。
清明粑的做法图解3

步骤3

摘回来的鼠曲草要用清水浸泡半个小时以上。然后洗净切碎。在进行汆烫。汆烫的水不要丢掉。一会儿还会有用的。
清明粑的做法图解4

步骤4

将糯米面与鼠曲草、糖、盐、食用碱混合揉搓均匀。包上汤圆馅子。用小火，慢慢的煎。火大容易焦。也不容易熟。
清明粑的做法图解5

步骤5

可以蒸来吃。如果立刻要吃的话，就可以煎要脆香一点。

清明粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-11

©本菜谱的做法由 浣冶 编写，未经授权不得转载

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