凉拌蕨菜

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一碗热汤
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刚好爸爸昨天去山上弄来的

凉拌蕨菜的用料

蕨菜 300g 大蒜 适量
食盐 适量 味精 适量
辣椒 凭爱好 酱油 适量
酸醋 适量 胡椒粉 适量
花椒 6～7粒 菜籽油 10ml

凉拌蕨菜的做法

凉拌蕨菜的做法图解1

步骤1

新鲜蕨菜要用水煮再用凉水泡，不然味道会苦，然后用手撕成条条的 用刀切下

步骤2

大蒜切成碎末 切几个辣椒圈备用
凉拌蕨菜的做法图解3

步骤3

所有用料放上去，油烧热 倒上去 炝一下
凉拌蕨菜的做法图解4

步骤4

拌匀以后就可以吃了， 放一下可能会更入味。放点葱花和香菜看上去更有食欲～

凉拌蕨菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由 一碗热汤 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 午餐 晚餐

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