凉拌蕨菜

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春日的蕨菜嫩嫩的，不尝尝就太可惜了，今天先来个凉拌，清爽不油腻。

凉拌蕨菜的用料

蕨菜 1把 生抽 2勺
蚝油 1勺 陈醋 2勺
食盐 1小勺 香油 数滴
小米椒 6个 香菜 5根
蒜末 适量

凉拌蕨菜的做法

凉拌蕨菜的做法图解1

步骤1

蕨菜洗净后沸水中焯2分钟
凉拌蕨菜的做法图解2

步骤2

焯好的蕨菜放入凉水中过凉
凉拌蕨菜的做法图解3

步骤3

配料准备好，姜末可以省去不需要
凉拌蕨菜的做法图解4

步骤4

蕨菜切段，放入蒜末、小米椒、香菜，再加入一勺盐
凉拌蕨菜的做法图解5

步骤5

再依次放入2勺生抽、陈醋、一勺耗油、适量香油
凉拌蕨菜的做法图解6

步骤6

烧热油，淋上蕨菜
凉拌蕨菜的做法图解7

步骤7

最后拌匀即可
凉拌蕨菜的做法图解8

步骤8

装盘上桌，开胃好吃

凉拌蕨菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

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