自制卤鸡爪

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Miranda900
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自制卤鸡爪的用料

鸡爪 蒜
姜 桂皮
八角 花椒
香叶 生抽
干辣椒 泡椒
老抽 食盐
小葱做装饰

自制卤鸡爪的做法

自制卤鸡爪的做法图解1

步骤1

将鸡爪洗净，去指甲
自制卤鸡爪的做法图解2

步骤2

锅中烧水将洗净的鸡爪戳水，捞起沥干待用
自制卤鸡爪的做法图解3

步骤3

锅烧辣，倒油，加入几颗花椒
自制卤鸡爪的做法图解4

步骤4

将蒜，姜块和泡椒一起翻炒出香味，
自制卤鸡爪的做法图解5

步骤5

加入适量食盐，老抽，生抽和清水调制汤汁，(颜色按自己要求)
自制卤鸡爪的做法图解6

步骤6

倒入已备好的八角，桂皮，干辣椒段，
自制卤鸡爪的做法图解7

步骤7

大火烧开，用小火熬制15至20分钟，
自制卤鸡爪的做法图解8

步骤8

放鸡爪再煮15分钟的样子，(记得中途翻一下鸡爪，以便更入味儿)
自制卤鸡爪的做法图解9

步骤9

最后一盘香辣，美味的自制卤鸡爪就这样出锅了

自制卤鸡爪的烹饪技巧

生抽，老抽皆选用的厨邦牌的，我选择的干辣椒是很辣的那种，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由 Miranda900 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 卤 午餐 晚餐

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