卤鸡爪

卤鸡爪

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卤鸡爪的用料

鸡爪 20个 干辣椒 2个
冰糖 一把 生抽 两大勺
老抽 一大勺 料酒 一大勺
姜，葱 适量 黄豆酱 一勺
香叶 4片 八角 2个
花椒 一小把 桂皮 一块
小茴香 一小把 啤酒 适量

卤鸡爪的做法

卤鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪剪去指甲
卤鸡爪的做法图解2

步骤2

冷水下锅，倒入一大勺料酒
卤鸡爪的做法图解3

步骤3

水开后捞出
卤鸡爪的做法图解4

步骤4

用温水洗净
卤鸡爪的做法图解5

步骤5

葱切段、姜切片，准备花椒、大料、桂皮、干辣椒、香叶、小茴香
卤鸡爪的做法图解6

步骤6

放入剥好皮的鹌鹑蛋或者鸡蛋，还有鸡爪
卤鸡爪的做法图解7

步骤7

放入葱姜及炖肉料
卤鸡爪的做法图解8

步骤8

放入两大勺生抽
卤鸡爪的做法图解9

步骤9

一大勺老抽
卤鸡爪的做法图解10

步骤10

一把冰糖
卤鸡爪的做法图解11

步骤11

一小勺盐
卤鸡爪的做法图解12

步骤12

一勺黄豆酱
卤鸡爪的做法图解13

步骤13

倒入没过几下的啤酒
卤鸡爪的做法图解14

步骤14

大火煮开转小火，炖1小时
卤鸡爪的做法图解15

步骤15

卤好的鸡爪拌米饭或者做下酒菜都可以哦！

卤鸡爪的烹饪技巧

喜欢吃辣口的可以多放点辣椒！ 这个汤汁做鸡块或者放其他配菜之类的都可以！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-01 · 河北省

©本菜谱的做法由 可妈爱做饭 编写，未经授权不得转载
分类： 卤 辣 香 酱香味 葱香味
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