【清淡下午茶】香葱黑芝麻苏打饼干

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香葱黑芝麻苏打饼干的用料

自发粉(或中筋100g+5g酵母) 100g 黄油 40g
牛奶 30g 香葱 一小把
黑芝麻 适量 三分之一小汤匙
小苏打 1g (叉子) 一柄

香葱黑芝麻苏打饼干的做法

【清淡下午茶】香葱黑芝麻苏打饼干#艾禾美小苏打#的做法图解1

步骤1

自发粉100g。
【清淡下午茶】香葱黑芝麻苏打饼干#艾禾美小苏打#的做法图解2

步骤2

黄油40g放入锅中融化。我有一个更好的方法就是微波炉叮一分钟,分分钟融化。
【清淡下午茶】香葱黑芝麻苏打饼干#艾禾美小苏打#的做法图解3

步骤3

将融化的黄油均匀倒入面粉中,搅拌均匀。
【清淡下午茶】香葱黑芝麻苏打饼干#艾禾美小苏打#的做法图解4

步骤4

倒入牛奶。
【清淡下午茶】香葱黑芝麻苏打饼干#艾禾美小苏打#的做法图解5

步骤5

揉成这样的面团。
【清淡下午茶】香葱黑芝麻苏打饼干#艾禾美小苏打#的做法图解6

步骤6

加入盐和小苏打。感恩下豆果^^
【清淡下午茶】香葱黑芝麻苏打饼干#艾禾美小苏打#的做法图解7

步骤7

香葱一小把,切成葱碎。
【清淡下午茶】香葱黑芝麻苏打饼干#艾禾美小苏打#的做法图解8

步骤8

和黑芝麻一起倒入黄油牛奶面团,揉成这样的面团进行发酵。发酵至两倍大。
【清淡下午茶】香葱黑芝麻苏打饼干#艾禾美小苏打#的做法图解9

步骤9

取出擀成面片。如果想吃酥脆些的就擀薄些,如果吃酥饼样的就适当厚些。我这里擀的还是有些厚,建议擀薄些。又薄又脆的更好吃。用一把叉子在面片中扎出均匀的点点。
【清淡下午茶】香葱黑芝麻苏打饼干#艾禾美小苏打#的做法图解10

步骤10

烤盘铺上烤纸。刷上一层玉米油。将切成小块的饼干体放入烤盘。表面再刷一层玉米油。(不要刷花生油橄榄油等,因为只有这些油都有自身的味道,会破坏食材原有的味道)。
【清淡下午茶】香葱黑芝麻苏打饼干#艾禾美小苏打#的做法图解11

步骤11

160度,15分钟。我家的烤箱功率大,如果功率小可以165度。
【清淡下午茶】香葱黑芝麻苏打饼干#艾禾美小苏打#的做法图解12

步骤12

烤出的饼干晾至15分钟左右。待饼干自然降温至酥脆即可。

香葱黑芝麻苏打饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-12

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