苦甜芬芳，超简易无添加！核桃布朗尼

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琅嬅

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布朗尼，充满可可热情的一种甜点，质地硬实又带一点酥松，每次不用吃太多，小小一块配上一杯微苦的咖啡，整个心情都会愉悦起来～制作一级无脑。

核桃布朗尼的用料

黑巧克力 65g	高筋面粉 60g
黄油 120g	鸡蛋 2个
核桃仁适量	白糖 40g

核桃布朗尼的做法

步骤1

将黑巧克力与黄油隔水溶化。

步骤2

将白糖加入巧克力中搅拌均匀（不用溶解）后把两个鸡蛋打散，加入搅匀。蛋液与巧克力融合后加入过筛后的高筋面粉，搅匀。

步骤3

将八寸烤盘铺上牛油纸方便脱模，倒入前面的巧克力糊。（有条件可拿刮板将面糊表面抹平）180度上下火，烤箱中层16分钟即可

步骤4

冷却后切开摆盘。

核桃布朗尼的烹饪技巧

彻底凉后切口更美观，刚出炉就切会碎成渣渣◡ ヽ(`Д´)ﾉ ┻━┻ 核桃仁碎一点，切开不容易导致糕体碎裂。在烤制前可尝一下甜度，出炉后若感觉太苦表面可撒上糖粉/水果，增色不少。本方糖量对应的是50%的黑巧克力，纯度越高糖应该适量增加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-14

©本菜谱的做法由琅嬅编写，未经授权不得转载

分类：裱花蛋糕烤下午茶烘焙蛋糕

琅嬅

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