炸酱炒鸡蛋

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在农家饭中吃了一次酱炒鸡蛋，感觉很好吃，自己也照样做了一次，用自己做的炸酱炒鸡蛋，味道更好。

炸酱炒鸡蛋的用料

鸡蛋 5个 炸酱 3大勺
油 适量 葱花 适量

炸酱炒鸡蛋的做法

炸酱炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备鸡蛋、葱花、炸酱；
炸酱炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

蛋液里倒入一勺料酒，用手抽搅打均匀；
炸酱炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

炒锅放入油，比炒菜的油多一些，油热后倒入蛋液；
炸酱炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋炒成块，凝固即可，盛出待用；
炸酱炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅中放少许的油，放入葱花炒出香味；
炸酱炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

放入炸酱翻炒均匀；
炸酱炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

放入炒好的鸡蛋翻炒；
炸酱炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

边炒边用锅铲把鸡蛋切成小块，待鸡蛋沾满炸酱，即可盛出。
炸酱炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

炸酱炒鸡蛋的烹饪技巧

非常简单的一道菜，我用的炸酱里用糖调过味，单纯用面酱或黄豆酱的，可放入少许的糖，以免太咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-14

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 炒锅

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