厨师机压鸡蛋面

3.4万 浏览 311 收藏
收藏
东看西看
东看西看
＋ 关注

网上找到的配方，不过是转帖，没找到原创者，在此向原创者致谢。

厨师机压鸡蛋面的用料

面粉 380g 鸡蛋 3个（约50-60克/个）
盐 3-5克

厨师机压鸡蛋面的做法

厨师机压鸡蛋面的做法图解1

步骤1

材料全部混合，必须拌成细细的雪花状。
厨师机压鸡蛋面的做法图解2

步骤2

压成团。
厨师机压鸡蛋面的做法图解3

步骤3

擀成稍薄的片，此要配方比较干，擀成的片比较松散。
厨师机压鸡蛋面的做法图解4

步骤4

1档，达过机压成片。
厨师机压鸡蛋面的做法图解5

步骤5

全部面片压过一遍后，再各自压薄，把压薄的面片压成一大张，整张压薄后，面片部件调回1档，把面片对折再压。1-8档各压1-2遍。（此步骤用时较长）
厨师机压鸡蛋面的做法图解6

步骤6

装上切细面的配件，开始切面。此配方做出的面条很干爽，不粘，煮的时候也不糊汤，面筋道，试做过的配方中这个最好，用油纸包好装入保鲜盒放冰箱冷藏可以放一个星期。

厨师机压鸡蛋面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-17

©本菜谱的做法由 东看西看 编写，未经授权不得转载

厨师机压鸡蛋面的其他做法更多

厨师机压鸡蛋面的全部作品

上传我做的这道菜

厨师机压鸡蛋面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 厨师机压鸡蛋面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 厨师机压鸡蛋面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活