鸡丝拌面 自制鸡蛋面（压面机版）

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今天来制作一款开胃、爽口的鸡丝拌面.自制的面条有弹性、无添加，宝宝吃着放心！

鸡丝拌面的用料

面粉 适量 鸡胸脯 1块
鸡蛋 2个 胡萝卜 适量
芝麻酱 适量 蒜 2瓣
生抽 2勺 醋 适量
料酒 适量 盐 适量
糖 适量

鸡丝拌面的做法

鸡丝拌面 自制鸡蛋面（压面机版）的做法图解1

步骤1

鸡胸脯肉加葱、姜、料酒煮熟捞出放凉.
鸡丝拌面 自制鸡蛋面（压面机版）的做法图解2

步骤2

面粉加入一个鸡蛋、加2克盐.
鸡丝拌面 自制鸡蛋面（压面机版）的做法图解3

步骤3

加水把面揉成光滑面团.盖上保鲜膜醒面20分钟.
鸡丝拌面 自制鸡蛋面（压面机版）的做法图解4

步骤4

摊个蛋饼.
鸡丝拌面 自制鸡蛋面（压面机版）的做法图解5

步骤5

把放凉的鸡胸肉撕成鸡丝，胡萝卜和蛋饼都切成丝.
鸡丝拌面 自制鸡蛋面（压面机版）的做法图解6

步骤6

醒好的面分成四等份.
鸡丝拌面 自制鸡蛋面（压面机版）的做法图解7

步骤7

用压面机压成面条.
鸡丝拌面 自制鸡蛋面（压面机版）的做法图解8

步骤8

调一份酱汁，芝麻酱两勺、加生抽、少许糖.和水搅拌均匀.
鸡丝拌面 自制鸡蛋面（压面机版）的做法图解9

步骤9

面条捞出加入配菜，放两勺生抽、一勺醋、淋上蒜水、加入调好的芝麻酱、撒少许芝麻.一碗自制筋道的鸡丝拌面完成.

鸡丝拌面的烹饪技巧

依照个人口味可以添加黄瓜丝等配菜.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 可可饭堂 编写，未经授权不得转载

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