谁都会做的香闷爆汁甜虾（凯家私房）

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吃多了生鲜的甜虾刺身，试试熟的口感，尝试做了一次，每只甜虾，牙口一下，汤汁就会飙出来，哈哈，很好的一道整蛊菜肴，鲜嫩多汁，甜而不腻，既是清淡口味，每一只又很入味。

甜虾的用料

加拿大北极甜虾熟冻 200g 姜 3—4片
蒜瓣 3—4个 洋葱 半个
葱 1根 生抽 1勺
料酒 半勺 单晶冰糖 3小颗
伏特加 几滴 山茶油 适量

甜虾的做法

谁都会做的香闷爆汁甜虾（凯家私房）的做法图解1

步骤1

甜虾冲洗干净备用
谁都会做的香闷爆汁甜虾（凯家私房）的做法图解2

步骤2

姜葱蒜和洋葱切好备用，洋葱可按口味多加哦
谁都会做的香闷爆汁甜虾（凯家私房）的做法图解3

步骤3

油下锅加热
谁都会做的香闷爆汁甜虾（凯家私房）的做法图解4

步骤4

蒜瓣生姜下锅煸出香味
谁都会做的香闷爆汁甜虾（凯家私房）的做法图解5

步骤5

洋葱下锅
谁都会做的香闷爆汁甜虾（凯家私房）的做法图解6

步骤6

洋葱翻炒几下后将甜虾倒入锅中翻炒
谁都会做的香闷爆汁甜虾（凯家私房）的做法图解7

步骤7

加入生抽，料酒，伏特加翻炒均匀
谁都会做的香闷爆汁甜虾（凯家私房）的做法图解8

步骤8

翻炒至听到劈劈啪啪的声音后加入适量清水，没过甜虾，大火烧开
谁都会做的香闷爆汁甜虾（凯家私房）的做法图解9

步骤9

烧开后加入冰糖盖上盖子转小火，闷2—3分钟，注意不要烧干了哦，然后开锅，撒上一半葱段，收汁
谁都会做的香闷爆汁甜虾（凯家私房）的做法图解10

步骤10

再翻炒几下，尝尝汤汁味道，即可出锅啦，撒上剩下的葱段，香香美美的

甜虾的烹饪技巧

甜虾含有丰富的优质蛋白质，不饱和脂肪酸，丰富的钙和镁，当然，好吃也不可多哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-17

©本菜谱的做法由 哆啦凯凯 编写，未经授权不得转载

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