粉蒸蟹（螃蟹蒸粉丝）

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阿婷是我呀
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莆田宴席上必有一道，一直只会吃不会做。今天请教了婆婆，分享给大家

粉蒸蟹（螃蟹蒸粉丝）的用料

螃蟹 两三只 龙口粉丝 一袋
大蒜 半只 食用油 适量（稍稍多点）
酱油 两勺 鸡精 适量
香油 几滴 盐 适量

粉蒸蟹（螃蟹蒸粉丝）的做法

粉蒸蟹（螃蟹蒸粉丝）的做法图解1

步骤1

切蒜末，油锅爆香，起锅。加入酱油，盐，鸡精，香油（提醒：汤盆大点，不然最后汤汁会溢出来）
粉蒸蟹（螃蟹蒸粉丝）的做法图解2

步骤2

一锅水烧开，关火。把粉丝放进去烫3-5分钟。
粉蒸蟹（螃蟹蒸粉丝）的做法图解3

步骤3

沥干水。放入刚刚调好的酱汁搅拌均匀
粉蒸蟹（螃蟹蒸粉丝）的做法图解4

步骤4

螃蟹洗净，切开。把肚子里的须清理干净。摆在刚刚拌好的粉丝上面。
粉蒸蟹（螃蟹蒸粉丝）的做法图解5

步骤5

用保鲜膜封好。隔水蒸熟最少半个小时。
粉蒸蟹（螃蟹蒸粉丝）的做法图解6

步骤6

成品

粉蒸蟹（螃蟹蒸粉丝）的烹饪技巧

螃蟹比较不好熟，蒸久一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-17

©本菜谱的做法由 阿婷是我呀 编写，未经授权不得转载

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