粉丝蒸蟹

粉丝蒸蟹

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尤娜unna
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只有在酒席上吃到的菜，老妈尝试都没成功。我尝试一下，非常成功呀！

粉丝蒸蟹的用料

青蟹 1只 粉丝 2把
干菇 5—6朵 干贝 一小把
肉沫 适量 蒜末 3-4瓣
姜末 2-3片 洋葱沫 少许
葱花 少许 生抽 1勺
耗油 1勺 盐 3克
糖 2克 淀粉 1勺

粉丝蒸蟹的做法

粉丝蒸蟹的做法图解1

步骤1

食材料都准备好
粉丝蒸蟹的做法图解2

步骤2

蟹壳保持完整，蟹身砍成几段
粉丝蒸蟹的做法图解3

步骤3

沾点淀粉备用
粉丝蒸蟹的做法图解4

步骤4

蟹沾淀粉，稍微煎下，定型。
粉丝蒸蟹的做法图解5

步骤5

锅里剩余油干炒下，用锅铲碾压条状，煸炒至金黄捞起备用，蒜末下锅炒下，金黄捞出备用
粉丝蒸蟹的做法图解6

步骤6

锅里留少许蒜末，姜末，洋葱沫下锅
粉丝蒸蟹的做法图解7

步骤7

下肉末，香菇，炒至变色，加入调料味。
粉丝蒸蟹的做法图解8

步骤8

关火，下提前泡好的粉丝，搅拌均匀，
粉丝蒸蟹的做法图解9

步骤9

下干贝跟蒜蓉，拌匀
粉丝蒸蟹的做法图解10

步骤10

蒸笼铺上锡纸，倒入粉丝。
粉丝蒸蟹的做法图解11

步骤11

把蟹摆好，盖上蟹壳
粉丝蒸蟹的做法图解12

步骤12

上锅蒸15分钟左右
粉丝蒸蟹的做法图解13

步骤13

撒上葱花即可
粉丝蒸蟹的做法图解14

步骤14

完成

粉丝蒸蟹的烹饪技巧

蟹稍微煎下，可以保持蟹膏完整。蒸下，蟹膏汤汁会流到粉丝里，味道很鲜美哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 尤娜unna 编写，未经授权不得转载

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