酱牛肉

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酱牛肉的用料

牛腱肉 2000 卤水香包 1个
黄酱 2勺 姜片 适量
蒜瓣 适量 干辣椒 适量
冰糖 4个 生抽 3勺
老抽 3勺 盐 适量

酱牛肉的做法

步骤1

牛肉用水泡3个小时，中间反复换水

步骤2

泡水好的牛肉要过水，去血丝，过水后把牛肉在用冷水洗干净

步骤3

洗干净的牛肉放在高压锅里，把准备好的材料都放进去，盖好锅，等到高压锅滋滋的声音，换中小火在煮30分钟，熄火，等高压锅没气了，开锅，让牛肉在锅里跑一个小时就好啦
酱牛肉的做法图解4

步骤4

把牛肉捞起来，放凉在放进冰箱，这样更佳
酱牛肉的做法图解5

步骤5

牛肉要凉了才好切，呵呵，不能切太厚，牛肉切片，装盘，哈哈

酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-18

©本菜谱的做法由 小B妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 午餐 中国菜 2-3岁

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