普通面粉做成功枣糕

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胡萝卜Zer
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妈咪说用低粉，高粉成本太高，非说家庭的面粉也行，于是我就找了个方子，结合自己的口味，做出这个枣糕来，说实话，真的不难，一定要打发到位，多打会，一定要像我步骤里写的那样，才可以！

枣糕的用料

无核小枣 50g 牛奶 60g
鸡蛋 4个 红糖 120g
白糖 30g 盐 3g
小麦粉（家庭用面粉） 150g 泡打粉 4g
玉米油 80g

枣糕的做法

步骤1

家里有无核小枣，用温水洗2边，然后泡大概半个小时，可以用带核的，把核去掉就行。
普通面粉做成功枣糕的做法图解2

步骤2

把枣切成小块，然后泡在牛奶中，大概半小时，让枣喝饱牛奶。

步骤3

找个大盆，接下来都在这盆里笔画了-4个全蛋打在盆中，加入红糖跟砂糖
普通面粉做成功枣糕的做法图解4

步骤4

先中速打融化糖，然后在快速打成稠状。
普通面粉做成功枣糕的做法图解5

步骤5

打发成这个状态即可-提起打蛋器，面糊滴在盆里不会马上消失

步骤6

加入牛奶枣跟玉米油，慢速打匀

步骤7

筛入面粉跟泡打粉，翻拌（分次加入面粉跟泡打粉混合物，每一次都要翻拌均匀在加入下一次）

步骤8

烤盘铺锡纸或者油纸，在上面刷一层食用油
普通面粉做成功枣糕的做法图解9

步骤9

倒入一半面糊，放上我 提前泡好的葡萄干，也可以加核桃仁，也可以素版，在把剩下面糊倒入，尽量把葡萄干等盖上，防止露出来烤糊，嗑出大气泡
普通面粉做成功枣糕的做法图解10

步骤10

烤箱预热170度，中层上下火35分钟即可
普通面粉做成功枣糕的做法图解11

步骤11

撕掉锡纸
普通面粉做成功枣糕的做法图解12

步骤12

大口大口的享用吧
普通面粉做成功枣糕的做法图解13

步骤13

这是我今天2018年12月28做的，看看这厚度，怎么会起不来？起不来就是没打发到位！

枣糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-18

©本菜谱的做法由 胡萝卜Zer 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶

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