酸豆角(酸豇豆）炒肉末（超简单、快捷、详细的麻辣川味家常菜）

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酸豆角炒肉末的用料

肉末 250g 酸豆角 250g
泡辣椒 3个 小葱 2根
姜 两片 花椒 15粒
料酒 1勺 生抽 1勺

酸豆角炒肉末的做法

酸豆角(酸豇豆）炒肉末（超简单、快捷、详细的麻辣川味家常菜）的做法图解1

步骤1

准备好250克肉末放碗中备用。
酸豆角(酸豇豆）炒肉末（超简单、快捷、详细的麻辣川味家常菜）的做法图解2

步骤2

姜切成丝
酸豆角(酸豇豆）炒肉末（超简单、快捷、详细的麻辣川味家常菜）的做法图解3

步骤3

然后再切成末。
酸豆角(酸豇豆）炒肉末（超简单、快捷、详细的麻辣川味家常菜）的做法图解4

步骤4

将姜末放入肉中，在加上一勺酱油和一勺料酒
酸豆角(酸豇豆）炒肉末（超简单、快捷、详细的麻辣川味家常菜）的做法图解5

步骤5

将肉拌均匀，腌制一会儿，让肉入味
酸豆角(酸豇豆）炒肉末（超简单、快捷、详细的麻辣川味家常菜）的做法图解6

步骤6

将酸豆角和泡尖椒捞出洗净
酸豆角(酸豇豆）炒肉末（超简单、快捷、详细的麻辣川味家常菜）的做法图解7

步骤7

将洗净的酸豆角切成末，备用
酸豆角(酸豇豆）炒肉末（超简单、快捷、详细的麻辣川味家常菜）的做法图解8

步骤8

泡尖椒切成末，备用
酸豆角(酸豇豆）炒肉末（超简单、快捷、详细的麻辣川味家常菜）的做法图解9

步骤9

小香葱切成葱花，备用
酸豆角(酸豇豆）炒肉末（超简单、快捷、详细的麻辣川味家常菜）的做法图解10

步骤10

炒锅大火烧热后，调中火，放油
酸豆角(酸豇豆）炒肉末（超简单、快捷、详细的麻辣川味家常菜）的做法图解11

步骤11

放入腌制好的肉末，炒熟盛出备用
酸豆角(酸豇豆）炒肉末（超简单、快捷、详细的麻辣川味家常菜）的做法图解12

步骤12

洗净炒锅，然后用大火烧热，调中火，放油，加入花椒煸出香味，捞出花椒
酸豆角(酸豇豆）炒肉末（超简单、快捷、详细的麻辣川味家常菜）的做法图解13

步骤13

放入姜末和碎泡椒放入锅中，煸炒出香味
酸豆角(酸豇豆）炒肉末（超简单、快捷、详细的麻辣川味家常菜）的做法图解14

步骤14

然后加入葱末，翻炒均匀
酸豆角(酸豇豆）炒肉末（超简单、快捷、详细的麻辣川味家常菜）的做法图解15

步骤15

放入泡豇豆末，翻炒均匀，然后加入肉末继续翻炒均匀即可，关火
酸豆角(酸豇豆）炒肉末（超简单、快捷、详细的麻辣川味家常菜）的做法图解16

步骤16

盛出装盘，一道酸豆角炒肉末即刻搞定！

酸豆角炒肉末的烹饪技巧

泡辣椒和花椒可以根据个人口味增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-19

©本菜谱的做法由 食八灶的家常菜 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 咸鲜 家常味 家常菜 炒

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