香酥柠檬饼干

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漂流瓶/jump
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因为家中有个不能吃鸡蛋的，所以在网上一直关注各位朋友的作品。终于又有位叫老马溜达的网友让我想到了新的饼干！用上了新买的水果切模，看着还成！此饼干从拿到手里就有着柠檬特有的清香，直到它消失，还是口留余香！香香脆脆的，很有欲罢不能的意思。

柠檬饼干的用料

低精粉 220克 黄油 60克
柠檬汁 半个 柠檬屑 1个（重约157克左右）
盐 1/4勺 糖粉（自已用搅拌器打的） 90克
小苏打 1克 泡打粉 2克

柠檬饼干的做法

香酥柠檬饼干的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化，打好糖粉削入柠檬皮。粉跟泡打粉、苏打粉称好过筛备用。
香酥柠檬饼干的做法图解2

步骤2

挤入柠檬汁，放入黄油拌匀。再放入粉，揉成团后放入保鲜膜醒半小时（其实我因为要吃晚饭所以醒了几个小时，嘿嘿，不影响成品）。
香酥柠檬饼干的做法图解3

步骤3

用擀面杖擀成0.5厘米面片，用上了新买的水果切模，切出来不是很光滑。
香酥柠檬饼干的做法图解4

步骤4

多的重新揉成团，擀开再切模，不影响口感，因为有泡打粉和苏打参与。
香酥柠檬饼干的做法图解5

步骤5

上下温度180度金黄出炉！大约20分钟。

柠檬饼干的烹饪技巧

因为苏打的参与，饼干的颜色不再是嫩黄色。这饼干除了颜色不是我喜欢的，别的都挺让我满意的。关于泡打粉量少还是无铝的，我想也不会有什么事儿！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-20

©本菜谱的做法由 漂流瓶/jump 编写，未经授权不得转载

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