香炸带鱼

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香炸带鱼的用料

带鱼 葱姜蒜
花椒、八角、干辣椒 生抽、盐、糖、料酒
椒盐、黑胡椒、孜然粉 口味自选 面粉

香炸带鱼的做法

步骤1

带鱼去头、尾、内脏、鱼鳍。洗净，切段。

步骤2

带鱼放葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖密封冷藏腌制一夜。

步骤3

腌制好的带鱼裹上面粉

步骤4

锅里多放些油，放入花椒、八角、干辣椒炸香。香料快糊时捞出。

步骤5

大火下带鱼炸至定型，转小火炸至金黄，捞出。大火复炸一下，捞出沥油。
香炸带鱼的做法图解6

步骤6

撒上你喜欢的调料粉：椒盐、黑胡椒、孜然粉等。

香炸带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-21

©本菜谱的做法由 美雪小厨 编写，未经授权不得转载

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