长颈鹿蛋糕卷（椰蓉粉红奶油夹心）

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平静的糯米很皱巴巴
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首次尝试花纹蛋糕卷, 紧张的忘了拍卷的步骤，拍砖请留情。

长颈鹿蛋糕卷的用料

全蛋 3个 白砂糖 100g
可可粉 20g 低筋面粉 70g
彩虹糖（红色） 10颗 奶油芝士／cream cheese 200g
椰蓉／coconut chips 50g 牛奶 50g
黄油 100g 苏打粉 1茶匙
裱花袋 1个

长颈鹿蛋糕卷的做法

长颈鹿蛋糕卷（椰蓉粉红奶油夹心）的做法图解1

步骤1

提取食用色素，把红色彩虹糖浸入一小勺牛奶里，待红色褪尽。
长颈鹿蛋糕卷（椰蓉粉红奶油夹心）的做法图解2

步骤2

把提取出来的红色牛奶加入奶油芝士并搅拌均匀
长颈鹿蛋糕卷（椰蓉粉红奶油夹心）的做法图解3

步骤3

上次做椰蓉夹心酥剩下了一点椰蓉，现在派上用场了
长颈鹿蛋糕卷（椰蓉粉红奶油夹心）的做法图解4

步骤4

融化黄油，可可粉混合60g低筋粉，剩下的10g低筋粉将用作长颈鹿纹的制作。
长颈鹿蛋糕卷（椰蓉粉红奶油夹心）的做法图解5

步骤5

3个全蛋打发至蓬松，加入剩余的牛奶，砂糖以及融化后的黄油。分出6/7加入可可粉混合物，剩余1/7加入10g低筋粉，分别用打蛋器低速搅打30秒。
长颈鹿蛋糕卷（椰蓉粉红奶油夹心）的做法图解6

步骤6

长颈鹿纹的制作：首先将纯低筋粉混合物装入裱花袋，在烤盘上铺好油纸，然后用裱花袋挤出长颈鹿纹。
长颈鹿蛋糕卷（椰蓉粉红奶油夹心）的做法图解7

步骤7

烤箱180度烤制一分钟，取出稍纳凉
长颈鹿蛋糕卷（椰蓉粉红奶油夹心）的做法图解8

步骤8

倒入可可粉混合物并且用橡皮刮刀轻轻刮均匀
长颈鹿蛋糕卷（椰蓉粉红奶油夹心）的做法图解9

步骤9

烤箱180度烤制10－15分钟
长颈鹿蛋糕卷（椰蓉粉红奶油夹心）的做法图解10

步骤10

出炉后倒扣，立即撕下油纸。我的火候有点过，部分长颈鹿纹变成了浅咖啡色。大家注意根据自己的烤箱调整时间。
长颈鹿蛋糕卷（椰蓉粉红奶油夹心）的做法图解11

步骤11

倒扣回来，抹上粉色奶油，再均匀地铺上一层椰蓉
长颈鹿蛋糕卷（椰蓉粉红奶油夹心）的做法图解12

步骤12

在要卷的一端浅浅地切两刀，不要切断，然后提起油纸慢慢地卷起来。ps：这也是我第一次尝试蛋糕卷，略紧张，忘了拍照，请各位看官自行参考各类蛋糕卷做法以及土豆优酷上的视频演示。。。

长颈鹿蛋糕卷的烹饪技巧

蛋糕要足够湿软才好操作，趁热卷也是关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-21

©本菜谱的做法由 平静的糯米很皱巴巴 编写，未经授权不得转载

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