雪梨甘筍肉排湯

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潘治Peggy
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春天陽氣生發易火氣大，食些去火食材有助於降火。梨具有生津潤喉，清肺止咳，養陰生津，滋養腸胃的功效，適合春季內火旺盛內熱的人。這道湯加了陳皮，起到了潤燥化痰，理氣止咳的作用，是春季簡單的養生好湯！

雪梨甘筍肉排湯的用料

豬小排（湯骨） 500g 雪梨 400g
胡蘿蔔（甘筍） 400g 清水 2000ml
陳皮 1个 姜 適量
蔥 適量 食鹽 適量

雪梨甘筍肉排湯的做法

雪梨甘筍肉排湯的做法图解1

步骤1

豬小排買回，在冷水里盡泡1個小時去血水！然後在焯一下，洗去血污！
雪梨甘筍肉排湯的做法图解2

步骤2

雪梨和胡蘿蔔洗淨，去皮（雪梨我沒有去皮），切成小塊兒！
雪梨甘筍肉排湯的做法图解3

步骤3

陳皮洗淨，泡發！泡軟后刮去內瓤！
雪梨甘筍肉排湯的做法图解4

步骤4

砂鍋內放入處理好的食材，一次性加入足量的水。蓋好蓋子，大火燒開後，轉小火煲2小時，即可！
雪梨甘筍肉排湯的做法图解5

步骤5

出鍋前，根據自己口味加入適量鹽！
雪梨甘筍肉排湯的做法图解6

步骤6

可以來吃啦！

雪梨甘筍肉排湯的烹饪技巧

梨微寒，脾胃虛寒的人不宜吃生梨。熟梨也有良好的止咳清肺的作用，可以食用，不過做好煮成梨湯后，湯和梨肉一併食用，保證營養不流失！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-22

©本菜谱的做法由 潘治Peggy 编写，未经授权不得转载

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