大米发糕

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航的妈
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大米发糕是我们家乡逢年过节家家户户必做的一种糕点。这种米粉是家乡每户农户自己种植杂交水稻磨的面粉。寓意步步登高。

大米发糕的用料

大米粉 300克 牛奶 200克
糖 适量 水 少许
模具 10个 发酵粉 1勺

大米发糕的做法

大米发糕的做法图解1

步骤1

准备齐食材米粉、牛奶、发酵粉、糖
大米发糕的做法图解2

步骤2

大米粉中加入发酵粉和糖搅拌均匀，牛奶加热五成时，慢慢倒入米粉中看米粉的湿度如何，要是湿度太干，就少加一点水，筷子搅拌得动就行
大米发糕的做法图解3

步骤3

放在温暖的地方发酵到米粉上有小气泡出现就发好了
大米发糕的做法图解4

步骤4

上屉，凉水上锅放模具，放到八分满，开火上气蒸15分钟
大米发糕的做法图解5

步骤5

蒸好的米糕，热气腾腾，好香
大米发糕的做法图解6

步骤6

成品

大米发糕的烹饪技巧

模具里米粉不要放的太满。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-22

©本菜谱的做法由 航的妈 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 发糕 蒸 甜 下午茶

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