刀豆炒肉沫

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刀豆炒肉沫的用料

主料刀豆 300g 肉沫 适量
蒜 少许 姜 少许
调料 盐 少许 味精 少许
料酒 少许

刀豆炒肉沫的做法

刀豆炒肉沫的做法图解1

步骤1

刀豆洗净备用
刀豆炒肉沫的做法图解2

步骤2

刀豆切丝
刀豆炒肉沫的做法图解3

步骤3

姜蒜备用
刀豆炒肉沫的做法图解4

步骤4

炒制刀豆
刀豆炒肉沫的做法图解5

步骤5

捞出放入凉水
刀豆炒肉沫的做法图解6

步骤6

肉切沫
刀豆炒肉沫的做法图解7

步骤7

看冰箱还剩一点羊肉煲汤剩下的，也一起剁碎
刀豆炒肉沫的做法图解8

步骤8

热锅凉油放入姜蒜，肉沫炒香，放入少许料酒，再倒入焯好的刀豆丝翻炒片刻，加入开水烧熟
刀豆炒肉沫的做法图解9

步骤9

待刀豆熟了，汤汁也收干了，加入少许盐和味精调味即可

刀豆炒肉沫的烹饪技巧

1.刀豆提前焯水能使其更脆 2.炒制刀豆时加水一定要加热水，也是为了更脆，口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-22

©本菜谱的做法由 小叉是坏蛋 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 朋友聚餐

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