韭菜鸡蛋素包子

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韭菜鸡蛋素包子的用料

鸡蛋 4个 韭菜 340g
生抽 少许 蚝油 少许
盐 适量 香油 少许
葱 1颗 十三香粉 少许
花椒油 少许 面粉 500g
温水 260g 砂糖 10g
发酵粉 3g

韭菜鸡蛋素包子的做法

韭菜鸡蛋素包子的做法图解1

步骤1

把称好的水放面包桶里，再放糖、放面粉、再放发酵粉，开启发面程序面包机开始工作吧！揉好的面待发中。
韭菜鸡蛋素包子的做法图解2

步骤2

把韭菜洗净控干。
韭菜鸡蛋素包子的做法图解3

步骤3

热锅放油，油热后把打散的鸡蛋倒进锅里（鸡蛋里稍加点盐），迅速用筷子搅拌炒熟成小块，放盆里待用。
韭菜鸡蛋素包子的做法图解4

步骤4

开始放佐料，把葱花、十三香、白胡椒粉、生抽、香油、蚝油，再炸点花椒油待凉后都放鸡蛋里搅拌均匀即可放着待用。
韭菜鸡蛋素包子的做法图解5

步骤5

这时候把韭菜切好了也放鸡蛋里，再放少许的盐，好好搅拌均匀就好了。
韭菜鸡蛋素包子的做法图解6

步骤6

面发起来了，我们开始准备擀皮包吧！
韭菜鸡蛋素包子的做法图解7

步骤7

把面团分成小剂子擀好皮子就可以包了。
韭菜鸡蛋素包子的做法图解8

步骤8

包好后分开距离一个一个放好了，待发。
韭菜鸡蛋素包子的做法图解9

步骤9

都包好后第二次发酵，待20分后放开水锅里蒸10分就好了。

韭菜鸡蛋素包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-23

©本菜谱的做法由 菲兒小厨 编写，未经授权不得转载

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