奶白冬瓜虾皮汤

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汤白却不油腻，汤鲜却无腥气，简单几步，教你用普通的食材做出美味的【奶白冬瓜虾皮汤】，减肥补钙佳品哦！

奶白冬瓜虾皮汤的用料

冬瓜 400g 香菇 5朵
凉水 1000毫升 淡干虾皮 10g
姜 一小块 小葱 一根
白胡椒粉 半小勺 盐 三小勺

奶白冬瓜虾皮汤的做法

奶白冬瓜虾皮汤的做法图解1

步骤1

备料
奶白冬瓜虾皮汤的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮去瓤，切稍厚点片(约四五毫米)
奶白冬瓜虾皮汤的做法图解3

步骤3

香菇洗净去蒂，切花刀，切下来的边角和香菇蒂可以等下一同放进汤里，或者做别的菜用。 不玩造型就把香菇洗净即可。
奶白冬瓜虾皮汤的做法图解4

步骤4

虾皮用水洗一下，用手尽量攥干水份备用，姜切丝，葱切葱花，葱白葱绿分开用
奶白冬瓜虾皮汤的做法图解5

步骤5

锅里放油，小火煸香姜丝和葱白
奶白冬瓜虾皮汤的做法图解6

步骤6

放入虾皮，不停煸炒，至虾皮出腥气，虾皮明显煸黄，注意别炒糊了。
奶白冬瓜虾皮汤的做法图解7

步骤7

一次性倒入足够的凉水，我倒了1000毫升，开大火盖盖烧开。 水的量按自己需要来，多放多喝汤
奶白冬瓜虾皮汤的做法图解8

步骤8

水开后，看看汤，白了吧？放入冬瓜和香菇
奶白冬瓜虾皮汤的做法图解9

步骤9

盖盖继续大火煮开，锅开后中小火炖约八分钟，至冬瓜透明即可
奶白冬瓜虾皮汤的做法图解10

步骤10

开盖调味，三小勺盐，半勺白胡椒粉。 汤量的不同，所以请尝过味道自己酌情盐的量。
奶白冬瓜虾皮汤的做法图解11

步骤11

出锅前撒葱绿即可
奶白冬瓜虾皮汤的做法图解12

步骤12

成品， 很喜欢这种热腾腾的感觉，就多照了几张
奶白冬瓜虾皮汤的做法图解13

步骤13

成品
奶白冬瓜虾皮汤的做法图解14

步骤14

成品

奶白冬瓜虾皮汤的烹饪技巧

此菜谱约三人的量 我用的淡干虾皮，无咸味，如果你用的虾皮比较咸，请酌情加盐的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-23

©本菜谱的做法由 香颜 编写，未经授权不得转载

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