改良版蔓越莓饼干

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Chris_蓉
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这个配方是经过改良后的，既不会过甜，也不会干硬，口感香酥恰到好处。

蔓越莓饼干的用料

黄油 200g 糖粉 100g
全蛋液 40ml 蔓越莓干 50g
低粉 314g

蔓越莓饼干的做法

步骤1

黄油室温软化，加入糖粉打发到羽毛状，体积蓬大。

步骤2

加入蛋液搅打

步骤3

加入蔓越莓拌匀

步骤4

筛入低粉，用手拌匀，整形为长条状，包上保鲜膜，冷冻一个小时

步骤5

冷冻好的面团切成厚片，烤箱预热，170度，15－20分钟，中层。

蔓越莓饼干的烹饪技巧

面团一定要冷冻，否则很难切。黄油是室温软化，不是融成液体。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-23

©本菜谱的做法由 Chris_蓉 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 下午茶

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