肉夹馍-最原味的发面饼

精品
101.8万 浏览 6446 收藏
收藏
海霞食记
海霞食记 海霞食记
＋ 关注

我这个发面饼是最简单的那种，直接把面发好了，分割，擀圆就可以了，吃的就是这种原味，酥脆的发面饼一定要趁热吃才好吃，里面夹上酥烂的肉，在浇点汁，好吃极了。

肉夹馍的用料

猪肉 800g 辣椒 2个
花椒 10粒 桂皮 2块
八角 3个 香叶 3片
肉蔻 2个 料酒 少许
老抽 1勺 冰糖 少许
面粉 500g 温水 250g左右
酵母 4g 葱 半个
姜 3片 蒜 3瓣
香菜 1小把 尖椒 4个

肉夹馍的做法

肉夹馍-最原味的发面饼的做法图解1

步骤1

把肉清洗干净，切成方块，调料备好。
肉夹馍-最原味的发面饼的做法图解2

步骤2

锅里放入油，下入葱姜蒜爆香。
肉夹馍-最原味的发面饼的做法图解3

步骤3

然后把肉放进去煸炒，加入老抽。
肉夹馍-最原味的发面饼的做法图解4

步骤4

加入热水，和各种炖肉料。一定要加热水。
肉夹馍-最原味的发面饼的做法图解5

步骤5

小火炖五十分钟之后，放入盐和冰糖再炖二十分钟就可以了。
肉夹馍-最原味的发面饼的做法图解6

步骤6

发面，把酵母放在温水里搅匀，在加入面粉中。
肉夹馍-最原味的发面饼的做法图解7

步骤7

揉成面团。盖上保鲜膜。两个小时。
肉夹馍-最原味的发面饼的做法图解8

步骤8

发好的面团。
肉夹馍-最原味的发面饼的做法图解9

步骤9

倒扣在面板上。
肉夹馍-最原味的发面饼的做法图解10

步骤10

搓成长条，分割，在揉圆擀开就可以了。
肉夹馍-最原味的发面饼的做法图解11

步骤11

擀好的饼在放置十五分钟，在让它发一会在烙会更好。
肉夹馍-最原味的发面饼的做法图解12

步骤12

电饼档加热后直接把擀好的饼放进去就可以了，也不用放油。
肉夹馍-最原味的发面饼的做法图解13

步骤13

烙到两面金黄。
肉夹馍-最原味的发面饼的做法图解14

步骤14

好啦。
肉夹馍-最原味的发面饼的做法图解15

步骤15

把香菜和辣椒清洗干净，切碎。
肉夹馍-最原味的发面饼的做法图解16

步骤16

放入碗里，在捞几块肉切碎，里面在放点肉汤。最后夹在刚烙好的发面饼里，就开吃吧！哈哈！好吃。
肉夹馍-最原味的发面饼的做法图解17

步骤17

不夹香菜和辣椒也可以的，根据个人口味吃。
肉夹馍-最原味的发面饼的做法图解18

步骤18

好香。

肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-24

©本菜谱的做法由 海霞食记 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 炒 早餐 烙 西北菜

肉夹馍的其他做法更多

肉夹馍的全部作品更多

上传我做的这道菜

肉夹馍的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉夹馍-最原味的发面饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 肉夹馍-最原味的发面饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活