家乡的榆钱儿

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又到了榆钱儿挂满树枝的季节看一串串苍翠欲滴的榆钱儿。这榆钱是榆树的种子，绿色，片状，中间鼓出来，边缘处薄薄的，嫩绿扁圆，一分钱大小，因为他酷似古代麻钱儿故名榆钱儿。小时候吃过妈妈做的，长大了就自己学着做。每每到了这个季节我都会想办法弄一点回来尝鲜。

榆钱的用料

榆钱 适量 面粉 足量
盐 适量 鸡蛋 两个
韭菜 适量 玉米油 适量

榆钱的做法

#松下烘焙魔法世界#家乡的榆钱儿的做法图解1

步骤1

炒好的榆钱，加了鸡蛋，韭菜非常好吃。
#松下烘焙魔法世界#家乡的榆钱儿的做法图解2

步骤2

看得见绿色发黄的榆钱吗？
#松下烘焙魔法世界#家乡的榆钱儿的做法图解3

步骤3

鲜嫩的榆钱儿，要仔细的择干净。
#松下烘焙魔法世界#家乡的榆钱儿的做法图解4

步骤4

洗干净控水，半干时掺面，要确保每一个榆钱儿都要沾满面粉，不能少了也不能多了么。多了都是面嘎达。(≧^ω^≦)
#松下烘焙魔法世界#家乡的榆钱儿的做法图解5

步骤5

放锅里铺上纱布或者硅胶垫防沾。水开10中就好，时间久了就会发黄一定要掌握好时间。
#松下烘焙魔法世界#家乡的榆钱儿的做法图解6

步骤6

韭菜。鸡蛋。青辣椒没有可以不放。
#松下烘焙魔法世界#家乡的榆钱儿的做法图解7

步骤7

鸡蛋先炒好
#松下烘焙魔法世界#家乡的榆钱儿的做法图解8

步骤8

油爆韭菜和青辣椒然后加鸡蛋蒸好的榆钱儿。
#松下烘焙魔法世界#家乡的榆钱儿的做法图解9

步骤9

炒好的榆钱儿带着一丝丝辣很是香。
#松下烘焙魔法世界#家乡的榆钱儿的做法图解10

步骤10

油要多放些，不能少呢，比较不是菜啊！

榆钱的烹饪技巧

榆钱儿半干拌面，面一定要合适不能太多，多了不好吃的。不能蒸太久，会发黄的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-27

©本菜谱的做法由 Dream芸_ 编写，未经授权不得转载

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