宫爆鸡丁

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宫爆鸡丁的用料

鸡胸肉 250g 胡萝卜 1个
黄瓜 1条 葱 1根
生抽 适量 醋 适量
砂糖 2勺 蒜 半头
色拉油 适量 盐 适量
辣豆瓣酱 2大勺 腰果 1把

宫爆鸡丁的做法

宫爆鸡丁的做法图解1

步骤1

黄瓜、胡萝卜、葱、鸡胸肉，都切成丁备用。
宫爆鸡丁的做法图解2

步骤2

把鸡胸肉切好丁后放碗里，倒适量的料酒、一点盐、一个鸡蛋清，手抓均匀腌制一会。
宫爆鸡丁的做法图解3

步骤3

把蒜切片放碗里倒入适量的生抽、醋、砂糖搅匀备用。
宫爆鸡丁的做法图解4

步骤4

我是用的这牌子辣豆瓣酱。
宫爆鸡丁的做法图解5

步骤5

腌制好后，热锅倒油，油热后把肉倒进去翻炒，炒熟了即可。
宫爆鸡丁的做法图解6

步骤6

锅内再倒油，油热后倒进调好的汁、再放适量的辣豆瓣酱翻炒，而后把备用的黄瓜丁、胡萝卜丁、葱丁都倒进锅里翻炒再放进炒好的鸡胸肉和腰果，再炒下就OK了。

宫爆鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-27

©本菜谱的做法由 菲兒小厨 编写，未经授权不得转载

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