菠萝面包

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起司冰激凌1
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新入了一款花模，不想做蛋糕（好费鸡蛋的说），就拿新买的面包粉试试看咯，做出来非常漂亮，也好脱模，大赞

菠萝面包的用料

高粉 150g 低粉 50g
奶粉 2勺 酵母 5g
鸡蛋 1只 黄油 35g
水 适量 装饰表面
白芝麻 看着办 椰蓉 看着办
菠萝 随意 刚刚忘了 加面包里的噢
糖 35g 盐 2g

菠萝面包的做法

菠萝面包的做法图解1

步骤1

除黄油外的所有材料倒进面包机里，启动和面程序

步骤2

结束后，倒入融化的黄油，再和面

步骤3

和面结束，让面团自行发酵，大概1-2小时，

步骤4

再启动和面程序，排气！！拿出面团，搓成长条，两头捏紧，模型刷一遍蛋液，撒上椰蓉，把面团放入，放进烤箱，再发酵，这大概需要2小时，室温高就发酵快点
菠萝面包的做法图解5

步骤5

最后预热烤箱，面包表面刷蛋液，撒椰蓉，撒白芝麻，放菠萝粒，180度上下火烤25分钟左右（我烤了30分钟，刷了蛋液的面有点烤黑了）
菠萝面包的做法图解6

步骤6

稍微凉凉可以完美的脱模了！！！

菠萝面包的烹饪技巧

因为每款面粉吸水性不一样，所以我没有对水称重，看着办，如果加多了水，就再加点面粉，不影响成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-27

©本菜谱的做法由 起司冰激凌1 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 甜

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