自创萝卜酥饼

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想吃萝卜酥家里没烤箱，受到千层酥的启发，于是就做了个超大萝卜酥饼。按个人喜好可以在馅料里添加腊肉，po主吃素所以没有加哈！

自创萝卜酥饼的用料

酥皮 面粉 150g
黄油 25g 奶粉 30g
水 适量 黄油（片黄同作用） 70g
盐 2g 糖 10g
馅料 萝卜 85g
盐 适量 糖 适量
酱油 1茶匙 淀粉 适量
五香粉 适量

自创萝卜酥饼的做法

自创萝卜酥饼的做法图解1

步骤1

酥皮馅料除了水与片黄（分量大的那个黄油）之外先将其他配料混合均匀，然后才开始加水和面。用筷子边搅拌边加水，等面变为絮状便可以上手和面了。之后将面团醒20分钟。
自创萝卜酥饼的做法图解2

步骤2

（这是黄油哈哈哈） 醒面同时，将另外那份黄油切片然后在保鲜膜内擀成方形
自创萝卜酥饼的做法图解3

步骤3

面醒好后擀成长方形，大概是黄油的三倍那么长。
自创萝卜酥饼的做法图解4

步骤4

左一下右一下包好，不要有空气在中间
自创萝卜酥饼的做法图解5

步骤5

稍微擀一下然后两头向中间折起
自创萝卜酥饼的做法图解6

步骤6

再对折（叠被子的感觉），之后醒20分钟
自创萝卜酥饼的做法图解7

步骤7

在这期间我们把萝卜剁碎，然后馅料下锅炒，加一点水把萝卜焖软。最后加淀粉勾芡。（我先炒了糖色，所以萝卜炒出来是棕色，纯属个人喜好，可以省略）
自创萝卜酥饼的做法图解8

步骤8

之后我们要重复5-6的步骤，大概重复个三次就可以了。
自创萝卜酥饼的做法图解9

步骤9

将面切成三等份～
自创萝卜酥饼的做法图解10

步骤10

擀薄加馅料包起！（po主包的太难看就不po照片了( ಠ_ಠ)）
自创萝卜酥饼的做法图解11

步骤11

热锅加油把油烧热，然后把饼下锅小火盖锅盖煎就可以了！一面金黄后即可翻面～成品简直酥到不行～

自创萝卜酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-29

©本菜谱的做法由 贞子哟吼吼吼吼吼吼吼吼吼吼 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 午餐

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