素菜盒

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素菜盒的用料

高筋面粉 100g 红萝卜 半个
杏鲍菇 50g 鸡蛋 1个
小茴香 50g 十三香 5g
香油 5ml 盐 1克
蒸鱼豉油 5ml 耗油 1汤匙

素菜盒的做法

素菜盒的做法图解1

步骤1

面粉100克，一边加开水，大约用水100ml。一边用筷子快速搅拌
素菜盒的做法图解2

步骤2

烫面凉后揉成球状保鲜膜盖上醒发待用
素菜盒的做法图解3

步骤3

鸡蛋加盐1克，筷子快速打开
素菜盒的做法图解4

步骤4

平底煎锅少许底油小火加热，倒入蛋液，轻转动煎锅，使蛋液均匀涂满锅底，成型后翻另一面煎后出锅
素菜盒的做法图解5

步骤5

鸡蛋饼切丝
素菜盒的做法图解6

步骤6

小茴香切3厘米左右段，红萝卜切细丝，杏鲍菇切细丝
素菜盒的做法图解7

步骤7

加耗油，香油，十三香，蒸鱼豉油拌匀
素菜盒的做法图解8

步骤8

面团均匀分成四份，可以做两个菜盒。揉小团按压
素菜盒的做法图解9

步骤9

擀成盘子大小薄饼
素菜盒的做法图解10

步骤10

取面饼铺在平底盘上，放入一半拌好的馅，边缘位置两厘米圆周留出来，好封压上皮
素菜盒的做法图解11

步骤11

盖上另一张面饼，沿盘边按压，使上下面饼黏合在一起
素菜盒的做法图解12

步骤12

平底锅加少许底油，小火慢两面煎焦黄色出锅。十字刀切开
素菜盒的做法图解13

步骤13

成品

素菜盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-29

©本菜谱的做法由 hui8662 编写，未经授权不得转载

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