鱼香肉丝

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鱼香肉丝的用料

猪里脊 适量 蒜瓣 3个
酱油 1勺 醋 1勺
料酒 1勺 白糖 1勺半
水淀粉 2勺 青椒 1个
胡萝卜 半个 木耳 适量
葱头 适量 盐 少许
鸡精 少许 郫县豆瓣酱 4勺

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

过程没有拍摄，比较简单，直接给大家讲一下，先用一个小碗：放一勺醋，一勺酱油，一勺半白糖，一勺料酒，调好酱汁备用，把胡萝卜，青椒，葱头切丝，木耳泡发切少块，备用。（这里不可以强调用什么材料，有人喜欢蒜薹或者笋丝，都可以的）我只用半只胡萝卜，觉得够吃了。里脊肉切丝放小碗，倒一写料酒腌制。下面锅里放油，蒜切瓣炒香，放入肉丝，翻炒，放少许盐和鸡精，倒入郫县豆瓣酱，翻炒几分钟，肉要均匀着色，然后倒入切好的各类材料，再翻炒几分钟，最后倒入开始调好的酱汁翻炒均匀即可。说起来比较笼统，做起来还是比较简单的，主要就是一个酱汁和郫县豆瓣酱。味道不错，大家试试

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-30

©本菜谱的做法由 夏夏夏天6 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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